Zu Kernobst zählen wir alle Obstsorten mit einem innen liegend Kern. Sie entstehen durch Umwachsen des Samens (Kerns) mit einer so genannten Scheinfrucht.
Zum Kernobst gehören u.a.
- Apfel
- Birne
- Quitte
Kernobst kann bei entsprechender Lagerung über Monate in unverändeter Qualität gelagert werden.
Trotz innen liegender Kerne gehören nicht zum Kernobst
- Melone
- Orange
- Kiwi
Auch das Steinobst, bei denen meist nur ein völlig verholzter Kern vorhanden ist, gehört nicht zum Kernobst.